こんにちは。
最近、家でパンを作っています。今は「ホームベーカリー」といった便利な機械も
ありますが、家には機械がないので「手捏ね」です。
最初は固かったりして、上手く作れないこともありましたが、今ではフランスパンから
ベーグル、ドイツパンやナン等、様々なパンをおいしく作れるようになりました。
小麦粉からペッタンペッタン捏ねて、発酵させて、焼いて、美味しいと言ってもらえた
時の嬉しさは、やみつきになります。
パンに限らず、お菓子作りや料理全般に言えることだと思いますが、一つ一つの素材に
手を加えることで、全く違う食べ物になることって不思議ですよね
パンは時間と手間がかかるので、平日はなかなか作れませんが、週末は定期的に作って
これからも腕を磨いていきたいと思います
（山條 里奈）
